Thầy Thịnh là một Nghệ nhân điêu khắc Rau Củ Quả từng xác lập kỷ lục Việt Nam “Cánh Đồng Nai bằng rau củ nhiều nhất Việt Nam” cùng với bề dày kinh nghiệm và thành tích đạt được trong các cuộc thi trong và ngoài nước như:
-Bếp trưởng tại nhà hàng Cheese Pasta, đầu bếp phát triển món ăn tại cty Cloudeats Việt Nam
– Huy chương bạc Set menu món ăn Việt Nam 2011 tại Food and Hotel Vietnam.
– Huy chương vàng Food and Hotel Vietnam 2013.
Cúp vàng Nghệ nhân xuất sắc nhất Food and Hotel Vietnam 2015.
– Á quân Chiếc Thìa Vàng 2015.
– Huy chương Vàng cuộc thi “Foods and Hotel Thailand” và “Thai Fex World Foods Asia” năm 2017.
– Huy chương Vàng và cúp Vàng đặc biệt 100 điểm tuyệt đối Food and Hotel Malaysia 2019 dành cho nhóm 2 người.
Bên cạnh đó, thầy Thịnh còn là thành viên Ban Chấp Hành Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn và là đầu bếp, khách mời của các chương trình truyền hình như “Ẩm thực hình chữ S”, “Thành phố hôm nay” và “Vui sống mỗi ngày” trên VTV3.