Mì vịt tiềm luôn được biết đến như một món ăn nổi tiếng Trung Hoa. Món ăn mang hương vị Trung Hoa này luôn được biết đến bởi vị đậm đà, kỳ công và tỉ mỉ. Bởi thế không lấy làm lạ khi những tiệm mì vịt tiềm luôn có mức giá cao ngất ngưởng và không phải cứ thèm là ăn được.
Tuy nhiên, LÀM SAO ĐỂ LÀM NÊN 1 BÁT MÌ CHUẨN VỊ NGƯỜI HOA?
Cái gì khó, có Học viện lo!
ĐIỂM ĐẶC SẮC CỦA LỚP/BẠN SẼ ĐƯỢC HỌC:
Học cách trụng mì sao cho sợi mì dai giòn và tơi từng sợi.
Học cách nấu Mì Vịt Tiềm chuẩn vị Hong Kong, sao cho phần nước dùng không quá đậm màu mà vị lại rất thơm để bất cứ ai cũng có thể ăn được. Phần đùi vịt mềm, thấm từ trong ra ngoài.
Hướng dẫn làm đu đủ ngâm giấm đường ăn với mì.
Hướng dẫn làm nước chấm sa tế mù tạt vàng, chấm vịt kiểu Hong Kong,
Học cách nấu Mì Bò Đài Loan sao cho nước dùng ngọt đậm đà có vị chua nhẹ của giấm Tiều và miếng bò thơm mềm đậm vị.
Học cách nấu món Mì Tương Thịt Bằm chuẩn vị Đài Loan, phần nước và nhân được hầm sánh sệch quyện vào từng sợi mì khi ăn.
Học cách nấu món Mì Gà Hấp Xì Dầu chuẩn vị Quảng Đông, dậy mùi xì dầu nhưng vẫn thoang thoảng hương hoa tiêu rất hấp dẫn, thành phẩm thịt thấm từ trong ra ngoài, đặc biệt da giòn, ăn kèm với mì cực ngon.
Hướng dẫn làm tương ớt Quế Lâm chấm gà.
Học cách nấu Mì Bò Kho theo kiểu Hoa, nước sệt sánh vừa phải để ăn kèm với mì cho hợp, đặc biệt có một loại gia vị đơn giản cho vào làm nồi bò kho hấp dẫn gấp bội lần.
Mì Sa tế Tê Cay Tứ Xuyên
Hướng dẫn cách làm sa tế tê cay chuẩn vị Tứ Xuyên
Hướng dẫn làm nước sốt để chan lên mì cùng với sa tế.
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO CHI TIẾT:
MÌ Vịt Tiềm (Vị Hong Kong )
Mì Bò Đài Loan
Mì Tương Thịt Băm Đài Loan
Mì Gà Hấp Xì Dầu Quảng Đông
Mì Bò Kho (Chuẩn kiểu Hoa )
Mì Sa Tế Tê Cay Tứ Xuyên
